Poprzez prawidłowe odżywianie w połączeniu z dużą ilością ruchu kształtujemy siebie, nasze ciało i psychikę od której zależy wiele.

"Powiedz mi co jesz a powiem ci kim jesteś"

Bardzo stare słowa a jakże młoda myśl, zaczyna ona dopiero raczkować w naszych umysłach.
Pożywienie może być lekarstwem, pomóc odzyskać zdrowie, utrzymać nas w dobrej kondycji psychofizycznej ale może również stać się trucizną dla organizmu.

Chęć jedzenia to czynność fizjologiczna, ale to co jemy, ile, jak, kiedy i jak łączymy składniki pokarmowe zależy od nas samych, od naszej świadomości. I właśnie te czynności przekładają się na zdrowie. Tyle jest sprzecznych informacji na temat żywienia i żywności, jej stosowania, wartości odżywczych i zdrowotnych.

Diet również jest bardzo wiele - samych zarejestrowanych ponad 2500. Natomiast sposób odżywiania może być jeden, ale zmodyfikowany do indywidualnych potrzeb każdego człowieka. Tu pomoże nam intuicja. Musimy obserwować i słuchać siebie, analizować reakcje i potrzeby naszego organizmu, wtedy zrozumiemy sens prawidłowego odżywiania. Jeśli nie potrafimy - szukamy pomocy.

Spożywanie pokarmu jest przyjemnością, potrawy pieszczą nasz smak, węch i wzrok poprzez tęczowe barwy, piękny wystrój półmisków, estetyczny wygląd - wywołują uśmiech na twarzy. A obecność miłych, bliskich nam osób i nastrój wspomaga trawienie.

Najważniejsze to poznać kluczowe zasady zdrowego odżywiania. Musimy wypracować w sobie nawyk, aby apetyt odzywał się w określonych porach dnia zgodnych z biorytmem dobowym i naszym indywidualnym.

"Jest czas jedzenia, czas pracy, czas odpoczynku i czas aktywności fizycznej"

To pierwszy warunek zdrowego życia, w którym bardzo ważne jest jedzenie. Odżywiamy nasz organizm o określonych porach. Poza tym ważne jest ile jemy; na pewno mało, a posiłki powinny być pełnowartościowe, różnorodne, kęsy dokładnie rozdrobnione. Po to mamy zęby i język. Pozwólmy pracować enzymom, które tylko czekają na dobrze rozdrobniony i zmieszany ze śliną pokarm.

"50 razy żujesz - ŻYJESZ
100 razy żujesz - JESTEŚ ZDROWY
150 razy żujesz - JESTEŚ NIEŚMIERTELNY"

To dowcip, ale jakże prawdziwy. Poza tym unikajmy pośpiechu, nerwowości, jedzenia na stojąco - byle co, byle jak, byle gdzie. Lepiej nie jeść wcale niż jeść nieprawidłowo.

Bardzo ważne są przerwy pomiędzy posiłkami. Trzeba strawić jeden pokarm aby dołożyć następny (po prostu nie podjadać). Między posiłkami warzywnymi to 2-3 godziny przerwy (możemy jeść 5 razy dziennie) a pomiędzy posiłkami bogatymi w białko lub wysokoskrobiowymi 6-8 godzin, czyli jemy je 2-3 razy dziennie. W międzyczasie pijemy tylko wodę mineralną niegazowaną, w ilości ok. 1,5 do 2 litrów dziennie. Jest bardzo potrzebna do codziennej przemiany materii.

Szczególną uwagę należy zwrócić na 5-cio krotne jedzenie w ciągu dnia świeżych warzyw lub owoców (w tym witamin, mikro- i makroelementów oraz antyoksydantów), błonnika - tak bardzo niezbędnego do prawidłowego trawienia i funkcjonowania naszego organizmu tak samo jak tłuszcze jedno- i wielonienasycone z grupy Omega. To nasz przyboczny batalion.

Najważniejszym posiłkiem jest śniadanie. Tak mawiały nasze babcie. A my zaprzepaściliśmy ten stary dobry zwyczaj. Śniadanie daje energię na cały dzień, ochrania serce, wspomaga myślenie, reguluje przemianę materii. Jest "rozrusznikiem" dla całego organizmu.

Powinniśmy spożywać potrawy proste, mało przetworzone, różnorodne i bardzo kolorowe. Wtedy będziemy spokojni o ilość składników odżywczych, regulując je w prosty i naturalny sposób. Jeśli całościowo i odpowiedzialnie podejdziemy do naszego odżywiania, na pewno będzie ono nie tylko zdrowe ale i smaczne. Zawsze uważamy na zjadane ilości - nie więcej niż 150-200 gramów na posiłek a więc mniej niż pojemność naszego żołądka.

Zdrowe pożywienie może być wspaniałą, prostą i skuteczną profilaktyką przed chorobami przewodu pokarmowego, układu krążenia, nadciśnieniem, cukrzycą, astmą, może ochronić nas przed otyłością, której wpływ na zdrowie jest niebagatelny (szczególnie ważny dla dzieci i młodzieży).

Uzyskany efekt będzie większy i w dodatku trwały jeśli w codziennym jadłospisie znajdzie się duża porcja ruchu. Wtedy to wyzwolą się endorfiny - hormony szczęścia.

Będziemy nie tylko zdrowi, piękni, szczęśliwi ale i zadowoleni z siebie.
I będziemy mogli powiedzieć, że jemy po to aby żyć, a nie żyjemy po to żeby jeść.

pozdrawiam:
Bożena Pest